Mandelgebäck Zutaten: 350 g Mehl · 250 g Butter · 120 g Puderzucker · 1 Pck. Vanillezucker 100 g gemahlene Mandeln · 1 Eigelb Verzierung: Konfitüre Die Butter gut schaumig rühren, Puderzucker und Eigelb dazugeben und mitrühren. Die Masse zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Mehl rasch zu einem Knetteig verarbeiten und ca. 1 Stunde kaltstellen. Nach dem Ruhen den Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen und mit den Backförmchen die gleiche Anzahl große und kleine Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die Konfitüre, erhitzen und etwas abkühlen lassen. Das kleine Herz damit bestreichen, auf das große Herz platzieren und fest werden lassen. Spitzbuben - einfach und lecker Zutaten: 400 g Mehl · 50 g gemahlene Haselnüsse · 200 g Butter · 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker · 1 Prise Salz · Abgeriebene Schale einer Zitrone · 3 Eigelb Für die Füllung: Konfitüre · Puderzucker zum Bestäuben Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 2 Stunden kühl stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca 2,5-3 mm dick ausrollen und von der Hälfte der ausgestochenen Herzen mit Hilfe des kleinen Herzens Löcher ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und bei 175° C ca. 7-8 Minuten backen. Abkühlen lassen. Oberteile mit Puderzucker bestäuben. Die Konfitüre erhitzen und etwas abkühlen lassen. Auf die Unterteile verteilen. Oberteil draufsetzen und fest werden lassen. Weihnachts- Bäckerei Aufkleber innen
